在乡村振兴的时代浪潮中，“三下乡”活动成为知识传递与青春赋能的重要桥梁。7月12日，化学化工学院H（氢）心之光志愿者服务团于重庆市涪陵区珍溪镇，以“生活中的食品添加剂” 为主题，开展一堂趣味科普课堂，为孩子们揭开食品添加剂的神秘面纱，点亮科学饮食的灯塔。
课堂伊始，志愿者展示琳琅满目的食品——鲜牛奶、面包、果汁等，瞬间抓住孩子们的目光。“这些美味的食物里，藏着一群‘神奇小伙伴’，它们叫食品添加剂，今天就一起认识它们！”随着志愿者的引导，一场关于食品添加剂的探索之旅正式开启。志愿者化身“科普导游”，用童趣比喻拆解添加剂“分工”：着色剂是食品“化妆师”，让糖果穿上彩虹衣；增味剂像“调味师”，给零食增添鲜美；防腐剂是“保鲜卫士”，延长面包保质期…… 生动比喻搭配零食、糕点案例，孩子们听得津津有味，纷纷抢答“让果冻更Q弹的添加剂”，课堂气氛热烈。“添加剂让食品更美味、保质期更长，但过量也会坏事！”志愿者以果味硬糖为例，说明着色剂、甜味剂的作用，又通过零食包装，警示大家过量摄入防腐剂、甜味剂可能带来的健康隐患。“长期吃零食有啥危害？”志愿者抛出问题，引导孩子们思考。从肥胖、蛀牙到挑食，一幅幅插画展现零食过量的影响，孩子们纷纷点头表示要管住嘴。课堂尾声，志愿者发起“健康小约定”：每周零食不超3次，选有“QS/SC”标志的食品…… 简单倡议，传递着科学饮食的理念。
此次“三下乡”科普课堂，以食品添加剂为切口，将专业知识转化为童趣科普，让乡村孩子在好奇与探索中，学会科学辨别食品、合理规划饮食。知识的微光，正照亮乡村儿童的健康成长之路，也让“三下乡”的意义，在知识传递与青春担当里，愈发闪耀。
(求实通讯社 邬美婷编发)