为破解乡镇农产品鲜销为主、附加值偏低的发展难题，立足学院专业优势，7月15日，长江师范学院长青青“青禾声影”乡村振兴志愿服务团专项调研组走进涪陵区大木镇集市，围绕大木镇特色农产营养图谱构建与家庭式加工产品开发主题开展实地调研，以专业力量助力当地农产提质增效、就地转化增值。
大木镇坐拥金丝皇菊、玫瑰等食用花卉，以及高山糯玉米、红心猕猴桃、天麻、高山蜂蜜等优质特色农产品，先天品质优势突出，但长期依赖鲜果售卖模式，加工产业链较短，农产品附加收益有限，同时缺少面向大众的营养科普与功效宣传。针对这一现状，调研团队制定清晰完整的调研规划，锚定四大核心目标：摸清全镇特色农产底数、系统搭建农产营养图谱、梳理农户产销痛点、设计轻量化家庭加工方案。
调研过程中，团队采取多维度调研方式全面摸排乡镇农产现状。队员们深入各村种植田间、乡镇集市，实地记录各类农产品品种、种植规模、年产量、市场售价与销售周期，现场拍摄作物实景留存资料；面向糯玉米、猕猴桃、天麻、食用花卉种植户与养蜂农户开展深度访谈，细致询问农产品仓储损耗、现有加工设备条件、自主加工尝试经历、对外销售渠道等现实瓶颈，精准收集基层发展诉求。
针对避暑游客与本地常住居民，团队发放纸质调查问卷，围绕加工农产品购买意愿、口味偏好、心理价位开展消费调研，摸清市场需求导向。与此同时，队员依托《中国食物成分表》、权威学术文献与产地实测数据，系统整理本地农产能量、蛋白质、膳食纤维、矿物质以及花青素、多糖等活性成分，为手绘大木镇农产营养地图积累详实数据。
此次专项调研将高校专业知识与乡村产业发展需求紧密结合，全面调查大木镇特色农业发展现状，帮助当地农产品牌打造、深加工转型理清思路。未来，长青青“青禾声影”乡村振兴志愿服务团将继续完善营养图谱绘制，细化家庭加工实操指南，联动学院内外宣传力量，做好农产营养科普与加工产品推广，持续深化校地合作。
（求实通讯社 李欣鑫编发）